Les décors et les couques, durée 3h30 - Decorations and pastries, duration 3h30 / uniquement pour les professionnel de la boulangerie ! - only for bakery professionals! Les croissants, la brioche et le préfou, durée 3h30 - Croissants, brioche and préfou, duration 3h30
Les sauces, durée 1h45 - Sauces, duration 1h45 Les crêpes, durée 1h45 - Pancakes, duration 1h45 Les crustacés, durée 1h45 - Shellfish, duration 1h45 Masterclasse basse température, durée 3h30 - Low temperature masterclass, duration 3h30 / uniquement pour les professionnel ! - only for professionals!
S'engager dans un partenariat, c'est quoi ? Quels atouts ? Quels enjeux ? Quel cadre ? Quels objectifs ? durée 1h45 - What is a partnership? What are the advantages? What are the challenges? What framework? What are the objectives? duration 1h45
La journée du mercredi 03 mai sera consacrée aux ateliers et il y en a pour tous les goûts ! Wednesday 03 May will be dedicated to workshops and there is something for everyone! Pour cette journée, choisissez 2 ateliers dont la durée est 1h45 ou seulement l'atelier "Les croissants, la brioches et le préfou"...
Les macarons, durée 1h45 - Macaroons, duration 1h45 Les mignardises à la Française, durée 1h45 - Mignardises à la Française, duration 1h45 Les bonbons chocolats et les berlingots, durée 1h45 - Chocolate sweets and berlingots, duration 1h45 La confiture, durée 1h45 - Jam, duration 1h45
A la découverte du monde du bar ! durée 1h45 - Discovering the world of the bar! duration 1h45 A la découverte du monde du vin ! durée 1h45 - Discovering the world of wine! duration 1h45 A la découverte des fromages français ! durée 1h45 - Discovering French cheeses! duration 1h45 Slow food...