Les jeunes CAP 2 en restauration ont décidé de travailler autour des produits du terroir pour valoriser leur chef d’œuvre.

Ils ont rencontrés :

> Un brasseur à Clessé – Lagabarde (Deux-Sèvres)

> Un fromager à la Réorthe – Les Pampilles Reorthaise (Vendée)

> Un maraîcher à la Séguinière – Maraîcher Richou (Maine et Loire)

> Une productrice de fleurs comestibles à Coex – Le Jardin Pauline (Vendée)

Ces visites pédagogiques ont été de réels moments de partage avec des passionnés ! La présence sur le terrain leur a permis de comprendre ce qu’ils consomment.

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