L’ apprenant est acteur de sa formation. Le tuteur en entreprise, le moniteur tuteur, la famille l’accompagnent dans la construction de son projet professionnel et de son projet de vie.
L’accompagnement
En entreprise
Le maître d’apprentissage ou/et le tuteur accueille l’apprenant dans l’entreprise et favorise son intégration dans l’équipe. Le maître d’apprentissage/tuteur transmet toutes les techniques du métier et accompagne l’apprenti dans sa formation : il montre, explique, dirige, fait faire, évalue, corrige et valide l’acquisition des techniques. Il s’informe des activités réalisées à la MFR. Il participe 2 à 3 fois par année aux activités de la MFR : Travaux pratiques, visites, séjours extérieurs, évaluations…
À la MFR
L’apprenant est suivi par un moniteur en particulier : c’est le moniteur tuteur. Ce dernier rencontre chaque semaine l’apprenant. Ce temps privilégié permet d’échanger sur le projet de l’apprenant, sur ses satisfactions et ses difficultés dans les apprentissages du métier. Le moniteur tuteur rend visite deux fois dans l’année au maître d’apprentissage et une fois en famille. Ces visites permettent d’avoir un accompagnement personnalisé et de faire le point sur la formation de l’apprenant.
La famille
La famille a également son rôle à jouer. Les parents s’informent des activités réalisées en entreprise et à la MFR. Ils rencontrent régulièrement le maître d’apprentissage/tuteur et le moniteur tuteur les visite à leur domicile une fois dans l’année. Les familles sont invitées à participer aux activités de la maison familiale : visites, séjours extérieurs, conférences, veillées, évaluation.
ILS TEMOIGNENT
Depuis trois ans, j’ai pris en apprentissage des jeunes mineurs étrangers. Sabbir et Redwan. Ils sont originaires du Bangladesh. Ils ne connaissaient pas notre langue. Nous échangeons en anglais, c’est la deuxième langue non reconnue officiellement. Ils ont quitté leur famille, Nous prenons parfois le rôle de parents. Grâce à l’association CARRE (collectif d’aide aux réfugiés et environ), nous avons mis en place une aide pour le soutien scolaire, et le soutien administratif par le biais de la MFR qui s’est adaptée dans son mode de fonctionnement. L’association AMI est aussi venue en aide à ces jeunes pour du soutien scolaire également.
Mon restaurant, c’est ma petite école. Nous avons un grand rôle à jouer, à notre hauteur. A nous de le partager.
Maître d'apprentissage Restaurant le Moulin à Rocheservière
Être moniteur signifie d’abord pour moi accompagner le jeune dans sa formation et son projet de vie. L’apprentissage se fait par l’échange d’expériences et les apprentis s’enrichissent entre eux. Le moniteur est aussi en relation avec le secteur professionnel. Visiter les entreprises et les familles apporte une réelle plus-value à notre accompagnement.
Moniteur
Accueillir un apprenti nous permet de transmettre notre savoir faire. Former un apprenti, c’est aussi se remettre en question avec les jeunes, cela fait avancer
Maître d'apprentissage Restaurant Le vieux loup de mer à L' Herbaudière
L’apprentissage permet de transmettre notre savoir-faire et donner les connaissances nécessaires pour la continuité de nos métiers. Lorsqu’un jeune réussit, nous en sommes fiers !
Maîtres d'apprentissage Restaurant La Vie en Rose à Sevremoine
L’apprentissage, c’est la satisfaction et la fierté de voir un jeune réussir.
Maîtres d'apprentissage Restaurant le Lion d’or à Saint Hilaire de Voust
Depuis plus de deux ans, je suis partenaire de la MFR Saint Michel Mont Mercure, en tant que Maître d’Apprentissage, et en suis fier, de par la qualité des moniteurs et des enseignements dispensés, autant avec nos jeunes, qu’avec les contrats adultes.
Car il s’agit vraiment de qualité d’enseignement et d’encadrements, le suivi en entreprise est rigoureux et sérieux.
Une véritable écoute des Moniteurs et de la Direction est à souligner, les équipements sont aux normes et en très bon état de quoi pouvoir apprendre son métier dans les meilleures conditions possibles; Félicitations à tous les personnels pour leur professionnalisme, leur engagement, et dévouement auprès de nos jeunes.
Maître d'apprentissage Restaurant Traiteur Le Lion d'or à la Pommeraie sur sèvre
Je fais un CAP Cuisine à la MFR Saint Michel Mont Mercure. J’habite Niort, mais j’ai choisi ce centre de formation car j’ai trouvé qu’ils accompagnaient bien les jeunes avec des difficultés scolaires.
Apprenti en CAP cuisine
Je vis bien la MFR, beaucoup mieux que le collège ! Les repas au self sont très bons, la tenue correcte exigée est un vrai plus et le respect des uns et des autres nous fait prendre confiance. Les moniteurs sont toujours derrière nous pour ne pas que nous lâchions.
Apprenti en CAP Cuisine
Je suis en 1ere Bac Professionnel en Cuisine. J’ai auparavant fait un CAP Cuisine en 2 ans, ce qui m’a beaucoup apporté car j’ai appris les techniques de base de mon métier. Je ne regrette pas mon choix de formation malgré la situation sanitaire et le COVID. Le suivi est très bon et les moniteurs nous accompagnent bien dans notre formation.
Apprenti en Bac Pro Cuisine