Pré-requis, conditions d’accès
Durée 4 MOIS
- Entrée permanente possible tout au long de l’année, nous consulter
- 357 heures en centre de formation
- 210 heures en entreprise
Examen
- Diplôme délivré par le service certificateur CERTIIDEV
- RNCP : 31402
- Certif info :
Un tremplin
pour …
- Le Serveur exerce son activité au sein de restaurants (traditionnels, gastronomiques, cafétéria, libre-service, …) ou d’hôtels (room service) en contact avec la clientèle, le personnel de cuisine, le maître d’hôtel, le directeur de restaurant.
Poursuite d’études…
Statuts
- ☐ Scolaire Ministère Agricole
- ☐ Apprentissage jusqu’à 30 ans (formation gratuite, participation financière pour l’hébergement, la restauration et l’animation)
- ☒ Contrat de professionnalisation
- ☒ Formation VISA MÉTIERS financée par la Région, formation pour adultes, nous consulter
La Formation en entreprise
Type d’entreprises d’accueil
- Tout type de restaurant
- Hôtel, restaurant, brasserie, café en restauration
Activités réalisables par
l’apprenant en entreprise
- Participer à la réception des marchandises
- Mettre en œuvre réaliser, commercialiser et valoriser les prestations de services
- Respecter les consignes et les règles d’hygiène, de sécurité et d’écocitoyenneté
- Justifier la qualité des produits
- Respecter les règles d’hygiène et de prévention des risques professionnels
- Participer à la vie de l’entreprise
Compétences professionnelles
- Mise en place (propreté, dressage des tables, gestion des réservations, …)
- Accueil et prise de commande
- Départ client (addition, encaissement, …)
Enseignement général
Enseignement professionnel
- Nettoyer et désinfecter les espaces et les plans de travail
- Assurer la sécurité des personnes et des lieux
- Utiliser une langue étrangère dans les activités professionnelles de l’Hôtellerie, de la Restauration, des Loisirs et des activités de Tourisme A2
- Gérer l’encaissement
- Accueillir un client et mener un échange en vue de réaliser une prestation
- Réceptionner et stocker des marchandises, des produits
- Effectuer un service en salle traditionnel